Highlights
- Dégustation de vins locaux de Tokaj
- Caves à vin UNESCO uniques
- Dégustez la célèbre soupe de poisson locale, Halaszle
- Expérience transfrontalière unique entre la Slovaquie et la Hongrie
Description
Matin : terroir slovaque et tradition familiale
Votre aventure débute par un confortable transfert privatif depuis votre hébergement à Košice. Le premier arrêt est le célèbre Vinárstvo Mantič à Veľká Tŕňa, en Slovaquie, un petit domaine viticole familial dont les racines remontent à 1936. Vous y découvrirez une approche authentique de la vinification, axée sur les pratiques biodynamiques et les raisins récoltés à la main dans leurs propres vignobles sur les pentes de Čierna hora. La dégustation de vin aura lieu dans des caves historiques séculaires creusées dans la roche volcanique, où vous découvrirez le caractère minéral unique et la fraîcheur que ces sols confèrent aux vins. La famille Mantič produit une gamme variée, des cépages classiques de Tokaj comme le Furmint et le Lipovina aux vins oranges et aux pétillants. Une dégustation guidée vous permettra de découvrir leur philosophie et leur sélection exquise.
Déjeuner : un aperçu de la tradition hongroise
Ensuite, traversez la frontière voisine pour vous rendre au cœur de la région hongroise de Tokaj. Faites une pause pour un déjeuner délicieux et copieux dans un charmant restaurant local. Un temps fort culinaire de la région est la soupe de poisson traditionnelle, halászlé, un plat riche épicé au paprika, souvent préparé avec des poissons locaux comme le poisson-chat. Savourez cette spécialité régionale, un complément parfait aux vins blancs secs locaux.
Après-midi : Le « vin des rois » à Oremus
Après le déjeuner, le voyage se poursuit vers le prestigieux domaine viticole Oremus à Tolcsva, un nom synonyme du légendaire vin de dessert Tokaji Aszú, historiquement connu comme le « roi des vins, vin des rois ». Oremus possède une riche histoire, ses caves étant utilisées pour la vinification depuis plus de 400 ans.
Profitez d'une visite complète de la cave et descendez dans les fascinantes caves souterraines labyrinthiques, où une moisissure noire spécifique (Cladosporium cellare) se développe, jouant un rôle crucial dans le processus de maturation unique des vins. Une dégustation guidée haut de gamme vous permettra de goûter quelques-unes des célèbres créations d'Oremus, qui peuvent inclure le Mandolás Furmint sec, des sélections de vendanges tardives et divers vins Aszú « puttonyos », culminant dans l'essence rare et concentrée. Les dégustations proposées ici permettent de découvrir les vins liquoreux complexes et recherchés qui font la renommée de la région.
Retour en soirée
Fort de nouvelles connaissances et de souvenirs impérissables, détendez-vous pendant le transfert de retour à Košice, concluant ainsi une exploration transfrontalière inoubliable de la région viticole de renommée mondiale de Tokaj. Le trajet total entre Košice et la région est d'environ 200 km aller-retour
Includes
Transfert
Accompagnement
Une dégustation de 8 échantillons de vins
Visite et dégustation de vin dans deux établissements vinicoles
Prise en charge et retour à l'hôtel
Bonne humeur
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
